Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.
Кофейные машины. Высококачественная кофемашина – залог вкусного кофе, привлекающего гостей.
Размер затрат на оборудование для открытия ресторана или кафе напрямую зависит от того, какие именно блюда вы хотите предложить вашим будущим клиентам.
Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана
И запомните: любое дорогое ресторанное оборудование должно быть рентабельным, и покупать его стоит только после составления всех расчетов.
Разнообразие форм нарезки, высокая производительность
Но сегодня все больше рестораторов переходят на пароконвектоматы, которые могут заменить не только плиту.
Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля
Перед выбором профессионального кухонного оснащения следует ознакомиться с установленными стандартами комплектации для заведений общественного питания.
Почти все холодильное оборудование для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, наличием и количеством дополнительных ящиков.
Универсальность, экономия места, сохранение вкусов и полезных свойств продуктов
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Пекарня. Подовые печи, тестоделители и расстоечные шкафы необходимы для выпечки. В пекарне также должны быть специальные формы для выпечки, ножи для теста, сито для муки и get more info кондитерские мешки для украшения выпечки.
Льдогенераторы. Широко используются в барах для приготовления напитков.